Исправил.

"Возможно, оптимальный результат уже достигнут, и теперь задача заключается в том, чтобы изменить соотношениЕ жира и мышц?"

Готово

У меня обратная проблема, не могу набрать массу. Наверное ем мало или не то. Каллории не считаю, просто стараюсь чтобы до следующего приёма пищи доживать без резкого чувства голода. А может я ошибаюсь и не нужно мне ничего набирать) вес 75, рост 184

Сейчас ровно такие же показатели роста и веса. Два с небольшим года назад, когда начинал заниматься, вес был 68 кг, вот это действительно мало. За время тренировок набрал 7 кг, и это не жировые отложения, но хочется ещё немного набрать. Для этого мои тренировки по другому построены. Во-первых, занимаюсь с дополнительным весом. Во-вторых, количество повторений подбираю так, чтобы в последнем подходе выполнить максимум т.е. до отказа. В-третьих, отказался от кругов, занимаюсь только подходами. В связи с этим для восстановления нужно больше времени, поэтому занимаюсь три раза в неделю. Останавливаться не собираюсь, ещё столько же набрать хочу, а там посмотрим. Все индивидуально, здесь об этом постоянно пишут. Экспериментируйте и найдете свой «ключик».

Как бы сам ответил на свой вопрос.

Аналогично инфопосту про набор массы, не хватает пунктов: "Неправильная еда" (если он действительно правдив, то при профиците жиров сбрасывание веса может замедляться) и "Недостаток воды".

Источник?

Как это понять?

Источника нет, т.к. это просто распространенное мнение (как я и написал ранее).

Но опять же, если состав продуктов важен при наборе массы, значит и он должен быть важен также при похудении...

Если для набора массы нужно пить достаточное кол-во воды, то при похудении не нужно?